Является символом плодородия и изобилия, возрождения и бессмертия, эмблемой сексуальности, любви и брака. В мифологии символизирует бессмертие. Говоря о внутренней структуре граната, можно увидеть принцип единства множественного: множество зерен, скрытых под единой оболочкой, ассоциируются с единой в своем многообразии Вселенной. Наделен статусом «божественного» плода и использовался для создания такого символа верховной власти, как держава. Также корона имеет своим прообразом зазубренный венчик в верхней части плода. Нередко изображение граната наносились на талисманы и способствовало удаче и успеху в жизни их обладателей.
Гранат — древневосточная эмблема Солнца и Жизни, распространившаяся впоследствии по всему античному миру. Кстати, позднее в греческих и латинских переводах Библии его стали называть яблоком. Вот почему яблоком называют плод, которым была соблазнена Ева, и который Парис присудил Афродите. Некоторые источники утверждают, что этим плодом был именно гранат. Кстати, в книге Бытия упоминания о яблоке нет — упоминается только «плод».
Согласно языческим верованиям, гранат произрос из крови Диониса, бога виноделия, вдохновения и экстаза. Кровь — носитель жизненной энергии, поэтому и кроваво-красный гранат расценивается как символ жизни.